건κ°μ μ§ν€λ©΄μ 체μ€μ κ°λνλ κ°μ₯ μμ ν λ°©λ²μ μ λ¬Έκ°μ μ‘°μΈμ λ°νμΌλ‘ ν μλ¨ κ΅¬μ±μ λλ€. νΉν μμ¬λ€μ΄ μΆμ²νλ λ€μ΄μ΄νΈ μλ¨μ λ¨μν κ°λλ³΄λ€ ‘건κ°ν μ²΄λ΄ λ³ν’λ₯Ό μ€μ¬μΌλ‘ ꡬμ±λ©λλ€. μ΄ κΈμμλ μμΌλ³λ‘ ꡬμ±λ μμ¬ μΆμ² λ€μ΄μ΄νΈ μλ¨μ ν΅ν΄, μμμμ μ μ ν λΉμ¨κ³Ό μ€μ² κ°λ₯ν μλ¨ λ£¨ν΄μ μλ΄λ립λλ€. 건κ°ν λ€μ΄μ΄νΈκ° κΆκ·Ήμ μΌλ‘ λͺ©νλΌλ©΄, μ§κΈ μκ°νλ μ€μ μ 보λ€μ μ£Όλͺ©νμΈμ.
μμΌλ³ λ§μΆ€ μλ¨ κ΅¬μ±λ²
μμ¬λ€μ μλ¨μ ꡬμ±ν λ κ°μ₯ μ€μνκ² μ¬κΈ°λ μμ μ€ νλκ° ‘λͺΈμ ν볡 리묒μ λλ€. λ°λΌμ μμΌλ³λ‘ κΈ°λ₯μ λ°λΌ μλ¨μ λ€λ₯΄κ² ꡬμ±νλ©΄ μ²΄λ΄ λ°Έλ°μ€λ₯Ό ν¨κ³Όμ μΌλ‘ λ§μΆ μ μμ΅λλ€. μμμΌμ μ£Όλ§ λμμ κ³Όμμ΄λ μΌλΆ μμ·¨λ₯Ό ν΄λ νλ ‘μ ν λ°μ΄’μ λλ€. μμΉ¨μ λ°λ»ν λ¬Ό ν μκ³Ό μΆμ λ¬κ± 1κ°, μ¬κ³Ό 1κ°λ‘ κ°λ¨ν μμνκ³ , μ μ¬μ λλΆ μλ¬λμ μ‘곑λ°₯ λ° κ³΅κΈ°, μ λ μ μ±μ μνμ μΆμ λΈλ‘μ½λ¦¬λ‘ ꡬμ±ν©λλ€. νμμΌμ μ μ§λμ¬λ₯Ό μ΄μ§μν€λ ‘νλ ₯ λ°μ΄’λ‘ κ΅¬μ±ν©λλ€. λ¨λ°±μ§ μμ·¨λ₯Ό λ리기 μν΄ μμΉ¨μ λκ°μ΄μ΄ μ€λ―λ κ³Ό μ보카λ, μ μ¬μ μ°μ΄κ΅¬μ΄μ ν΄λ Έμ, μ λ μ μΆμ λ¬κ±κ³Ό μ° μΌμ±λ₯Ό μμ·¨ν©λλ€. μμμΌμ κ· νμ λ μ λλ€. νμνλ¬Ό·λ¨λ°±μ§·μ§λ°© λΉμ¨μ 4:3:3μΌλ‘ λ§μΆκ³ , μμ₯μ 보νΈνλ μμμ μμ·¨ν©λλ€. μμΉ¨μ κ³ κ΅¬λ§μ νλ μΈ μκ±°νΈ, μ μ¬μ νλ―Έλ°₯κ³Ό λμ₯κ΅, λλΆμ‘°λ¦Ό, μ λ μ κ³λμ°κ³Ό λλ¬Ό λ°μ°¬μ΄ μ΄μμ μ λλ€. λͺ©μμΌμ κ·Όμ‘ μ μ§μ ν볡μ μν ‘κ³ λ¨λ°± λ°μ΄’μ λλ€. μ΄λκ³Ό λ³ννλ©΄ κ·Όμ‘λ κ°μλ₯Ό λ°©μ§ν μ μμ΅λλ€. μμΉ¨μ λ¨λ°±μ§ μμ΄ν¬, μ μ¬μ μκ³ κΈ° μ±μλ³Άμκ³Ό λΈλΌμ΄λΌμ΄μ€, μ λ μ λ¬κ± 2κ°μ μ€μ΄, ν λ§ν λ±μ λ¨Ήμ΅λλ€. κΈμμΌμ μ¬λ¦¬μ μμ μ μν ‘μν λ°μ΄’λ‘ κ΅¬μ±ν©λλ€. μ€νΈλ μ€ μνλ₯Ό μν λ°λ»ν μμ¬μ μ°¨ μ€μ¬μΌλ‘ ꡬμ±νλ©°, μ λ μ μ£½μ΄λ λ―Έμμ΄ μ’μ΅λλ€. μμΉ¨μ λ°λ»ν λ―Έμ«κ°λ£¨, μ μ¬μ μ±μμ£½, μ λ μ λ¨νΈλ°μ£½μ μΆμ²ν©λλ€. ν μμΌμ μ μ°ν ꡬμ±μΌλ‘, νμ μ’μνλ μμ μ€ μ μΌ/μ μ§λ°© μ€μ¬μΌλ‘ κ³¨λΌ μμ·¨νλ μ μ‘°μ μ μ§μ€ν©λλ€. κ°νμ λ¨μκ³Ό λ³νν΄λ μ’μ΅λλ€. μΌμμΌμ ‘μ€λΉμ λ ’μ λλ€. λ€μ μ£Όλ₯Ό μν μλ¨μ κ³ννκ³ , κ°λ²Όμ΄ ν΄λ μ¦ μλ¨μΌλ‘ μ₯μ μ¬κ² ν΄μ€λλ€. μ΄ λ μ κ³ κ΅¬λ§, λ°λλ, μλ¬λμ λ¬Ό μ€μ¬μΌλ‘ ꡬμ±νμΈμ.
μμμ κ· ν μ‘κΈ°: 무μμ μΌλ§λ λ¨Ήμ΄μΌ νλ?
μμ¬λ€μ΄ κ°μ‘°νλ 건κ°ν λ€μ΄μ΄νΈμ ν΅μ¬μ ‘κ· ν μ‘ν μμμ μμ·¨’μ λλ€. μ무리 μ μΉΌλ‘리μ¬λ νμνλ¬Ό, λ¨λ°±μ§, μ§λ°©, λ―Έλ μμμ(λΉνλ―Ό, λ―Έλ€λ λ±)μ κ· νμ΄ λ¬΄λμ§λ©΄, μ€νλ € 건κ°μ ν΄μΉ μ μμ΅λλ€. ν루 κΈ°μ€ κΆμ₯ μμ·¨ λΉμ¨μ νμνλ¬Ό 45~55%, λ¨λ°±μ§ 25~30%, μ§λ°© 15~25%μ λλ€. 체μ§λ°©μ κ°λνλ €λ μ¬λμΌμλ‘ λ¨λ°±μ§ λΉμ¨μ 30%κΉμ§ λμ΄λ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
μλ₯Ό λ€μ΄, 1μΌ μμ·¨ μ΄λμ 1500kcalλ‘ μ€μ νμ κ²½μ°,
- νμνλ¬Ό: μ½ 180g
- λ¨λ°±μ§: μ½ 110g
- μ§λ°©: μ½ 40~45g
μ΄ λ μ£Όμν μ μ νμνλ¬Όμ μ§μ λλ€. ν°μ, μ€ν, λ°κ°λ£¨ λ± λ¨μλΉμ μ€μ΄κ³ νλ―Έ, κ·λ¦¬, κ³ κ΅¬λ§ λ± λ³΅ν© νμνλ¬Όμ μμ·¨ν΄μΌ νλΉ μ€νμ΄ν¬λ₯Ό λ°©μ§ν μ μμ΅λλ€. λ¨λ°±μ§μ λκ°μ΄μ΄, λλΆ, λ¬κ±, μμ λ± κΈ°λ¦κΈ° μ μ μμμΌλ‘ μ±μ°λ κ²μ΄ μ’μΌλ©°, μλ¬Όμ± λ¨λ°±μ§(λ νΈμ½©, λ³μ리콩, 콩 μ ν)λ λ³ννλ©΄ μνμ λΆλ΄μ μ€μΌ μ μμ΅λλ€. μ§λ°©μ μ μ΄λΌκ³ μκ°νκΈ° μ½μ§λ§, μ’μ μ§λ°©μ νΈλ₯΄λͺ¬ μ‘°μ κ³Ό νΌλΆ·λλ 건κ°μ νμμ λλ€. νΉν λΆν¬ν μ§λ°©μ°μ΄ νλΆν μ¬λ¦¬λΈμ€μΌ, μ보카λ, 견과λ₯, μμ λ±μ μ μ ν μμ·¨νλ©΄ μ§λ°© μμ·¨λμ μ€μ΄μ§ μκ³ λ 건κ°μ μ μ§ν μ μμ΅λλ€.
μλ¨μ μΌμμ μ μ©νλ μ€μ ν
μ무리 μ’μ μλ¨μ΄λΌλ μ€μ²μ΄ μ΄λ €μ°λ©΄ 무μ©μ§λ¬Όμ λλ€. μμ¬λ€μ΄ κ°μ‘°νλ μλ¨ μ μ©μ ν΅μ¬μ ‘νμ€μ±’μ λλ€. β ν λΌ λ¨μλ‘ κ³ννκΈ° β‘ λ°νλ (Meal Prep)μΌλ‘ μ€ν¨ λ°©μ§ β’ μμμ μ²΄ν¬ μ± νμ© β£ μΉν λ°μ΄λ κ³νμ μΌλ‘ β€ μλΆ μμ·¨μ μλ©΄μ μ€μμ± β₯ κΎΈμ€ν μ²΄μ€ λ° μμ¬κΈ°λ‘ μ μ§ μ΄μ²λΌ μλ¨μ μΌμ μμ μμ°μ€λ½κ² λ Ήμ΄λ κ²μ΄ κ°μ₯ 건κ°νκ³ μ€ν¨ μλ λ€μ΄μ΄νΈ λΉλ²μ λλ€.
μμ¬κ° μΆμ²νλ λ€μ΄μ΄νΈ μλ¨μ λ¨κΈ°μ μΈ μ²΄μ€ κ°λμ΄ μλ μ§μ κ°λ₯ν κ±΄κ° κ°μ μ μ€μ¬μΌλ‘ ν©λλ€. μμΌλ³ κΈ°λ₯μ± μλ¨ κ΅¬μ±, κ· ν μ‘ν μμμ λΉμ¨, νμ€μ μΈ μ€μ² νμ μ‘°ν©νλ©΄ λꡬλ μ€ν¨ μμ΄ μ²΄μ€ κ°λμ μ€νν μ μμ΅λλ€. μ€λλΆν° ν λΌ μλ¨λ§μ΄λΌλ 건κ°νκ² λ°κΏλ³΄μΈμ. μμ§λ§ νμ€ν λ³νκ° μΈμμ λ°κΏλλ€.